【あいてむず】ＡＴ館ジャンル-食品,菓子・デザート 1ページ

だだっパイ

¥798

庄内名産だだちゃ豆の魅力である、コクのある甘みと豊かな香りを最高に引き出すようにだだちゃあんは、ふんわり薄く層を重ねた、まろやかなパイでつつみ、さっくりと焼き上げました。薫り高いだだちゃあんと、きめ細かな舌触りがやさしいパイのハーモーニーはまさに和洋折衷の味わい。軽やかな後口の、新感覚の和風パイの誕生です。

白山だだちゃ大福

¥997

なめらかなだだちゃ豆のあんと生クリ-ムをやわらかな餅でつつんだ大福。まろやかな口当たりが人気の商品です。白山だだちゃ大福の魅力はなんといってもやわらかな餅！生クリームでまろやかな味わいの中にも、だだちゃ豆の香りがそのまま生きています。白山だだちゃあんと特製生クリームの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

だだっ子プリン

¥2,300

シンプルな見た目からは想像もつかないほどのだだちゃ豆の豊かな風味と、なめらかな口溶け。幾度となく試作を重ね、完成しただだちゃ豆のプリンです。なめらかプリンの生みの親、「スイーツマジック」所シェフとの共同開発商品。

ぱりぷりん

¥2,079

フランス仕込みのシェフがつくる、非なめらか派に贈る手作りプリン『ぱりぷりん』。材料はいたってシンプルに、新鮮な卵・牛乳・生クリーム・砂糖・バニラビーンズのみ、一つ一つすべて手づくりで優しく懐かしい味。オーブンで焼き上げた外側の部分と、しっとりとした中の部分の食感が微妙に違うので一度に二つの食感が味わえるプリンです。

ラ・フランスクーヘン

¥1,300

さっくりとしたクッキーの間に、しっとりとしたバームクーヘン、洋酒のきいたフルーティーなクリームが挟み込まれた、新しい洋菓子です。ラフランス味は、フレッシュバタークリームと完熟ラ・フランスジャム、洋酒との相性が抜群です。夏は、冷蔵庫で冷やしていただくと、クリームがひんやりとして、一層美味しくお召し上がりいただけます。

さくらんぼクーヘン

¥1,300

さっくりとしたクッキーの間に、しっとりとしたバームクーヘン、洋酒のきいたフルーティーなクリームが挟み込まれた、新しい洋菓子です。さくらんぼ味は、ほんのり甘酸っぱく、洋酒のきいた大人の味。夏は、冷蔵庫で冷やしていただくと、クリームがひんやりとして、一層美味しくお召し上がりいただけます。

やまがたクーヘン

¥1,300

さっくりとしたクッキーの間に、しっとりとしたバームクーヘン、洋酒のきいたフルーティーなクリームが挟み込まれた、新しい洋菓子です。さくらんぼ味は、ほんのり甘酸っぱく、洋酒のきいた大人の味。ラフランス味は、フレッシュバタークリームと完熟ラ・フランスジャム、洋酒との相性が抜群です。夏は、冷蔵庫で冷やしていただくと、クリームがひんやりとして、一層美味しくお召し上がりいただけます。

こだわりアイスセット

¥1,700

独特の香りと深みのある甘さを持った枝豆の王様「だだちゃ豆」をそのままアイスにした「だだちゃ豆アイス」に山形の秋の味「ラ・フランス」をたっぷり入れた「ラ・フランスアイス」に香ばしい黒ごま風味がくせになる「ごまアイス」。素材の旨味を際出させた納得の味です。

ミ・キュイプレーン

¥2,100

大人気！清川屋だけのミ・キュイ。レンジで数秒加熱すれば、外側サクサク、中はトローリ！チョコレートのコクと美味しさがぎっしりつまったちょっと変わったチョコケーキ。

出羽の精

¥2,625

柿本来の鮮やかな朱色を残し、ふんわりと盛られた姿は、和菓子のよう。庄内柿の名産地、羽黒町産の柿を、自然干しにした後に遠赤外線で仕上げ、庄内柿独特のかたちを活かした逸品です。贈り物にも最適です。

白山だだちゃ餅

¥1,050

だだちゃ豆のつぶつぶ感を生かしただだちゃ餡をコシのあるやわらかいお餅にたっぷりとからませました。雑誌「アンアン」で、某女優さんがお気に入りのスイーツとして紹介してくださった、清川屋でもリピーターの多いやみつきのおもちです！

ほわいとぱりろーる

¥2,100

もっちり＆しっとり。純白の生地にミルクの香りのクリームが新しい！新感覚ロールケーキです。秘密は、卵白と牛乳で作られるスポンジです。ナイフを入れると重みがあるのに、口あたりは驚くほどふんわり軽く、口の中いっぱいにミルキーな香りが広がります！！

手づくり笹巻

¥1,750

もち米を笹で巻いたものを庄内では笹巻きといいます。もちもちっとした柔らかな食感のもち米と、ふんわり漂う笹の香り♪甘さを控えた黒蜜、黒砂糖、余目産の特製きな粉をたっぷりつけてほおばると、やさしい甘さが口の中いっぱいに広がります。

白山だだちゃ饅頭

¥892

感動を覚えるほどの、だだちゃ豆の風味たっぷりの薄皮饅頭です。白山だだちゃ豆のほどよいつぶつぶ感が残り、薄皮に仕上げることで白山だだちゃ豆そのままのおいしさを生かしております。清川屋実店舗でも人気の商品です！

だだっ子

¥798

だだちゃ豆本来の豊かな風味を生かすため、豆をやや粗くすりつぶし、なめらかな口溶けの白あんと合わせました。しっとりとしただだちゃ豆あんと和三盆糖を加えたまんじゅう皮を柔らかく上品に焼き上げております。思わず2個、3個と手が伸びてしまう、食べ飽きしない、けれどしっかり豆の味。驚きの新食感をお楽しみください。